Tổng hợp cách nấu nước lẩu thơm ngon, đậm đà mà bạn không nên bỏ lỡ

So sánh sản phẩm 0
  • Chưa có sản phẩm
Giỏ hàng 0
  • Chưa có sản phẩm

Tổng hợp cách nấu nước lẩu thơm ngon, đậm đà mà bạn không nên bỏ lỡ

Nước lẩu là một trong những thành phần chính, đóng vai trò quan trọng quyết định hương vị của món lẩu. Với mỗi món lẩu, bạn sẽ cần có cách chế biến khác nhau, chính vì vậy, bài viết sau đây sẽ tổng hợp cho bạn một vài cách nấu nước lẩu thơm ngon, đậm đà không nên bỏ lỡ.


Tín đồ món chay nhất định phải học ngay cách nấu lẩu chao đậu nành này

Học lỏm cách nấu lẩu gà ngải cứu vừa bổ dưỡng lại cực ngon ngọt

Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng


Cách chọn nguyên liệu nấu nước lẩu



Để có một nồi nước lẩu thơm ngon chắc chắn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố hàng đầu bạn nên chú trọng. Ngoài ra, yếu tố kỹ thuật chế biến cũng rất quan trọng.


  • Bạn nên chọn mua xương nấu nước dùng lẩu là loại xương nằm ở phần đuôi để nồi nước dùng ngọt đậm đà và thơm ngon thay vì sẽ bị hôi nếu dùng phần xương đầu.

 

  • Với các loại lẩu bò, dê, cừu bạn nên cho thêm riềng, sả, gừng hoặc hành tím nướng vào để nước dùng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Đặc biệt, đối với lẩu bò bạn nên thêm cả thảo quả, hoa hồi và quế vào.

 

  • Đối với nước dùng lẩu gà, bạn nên thêm vào một gói gia vị thuốc bắc, nấm hương và sa tế để có hương vị chuẩn nhất.

 

  • Lẩu hải sản và lẩu thập cẩm đặc trưng với hương vị chua, cay, ngọt vì vậy bạn cần thêm vào nước dùng dứa và các loại gừng, sa tế để đảm bảo có món lẩu thơm ngon, chuẩn vị.

 

Kỹ thuật nấu nước lẩu ngon



Xương để nấu lẩu sau khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó chần qua nước sôi trong khoảng 5 - 10 phút để xương ra hết chất bẩn, giúp giảm mùi hôi và cặn bẩn. Sau khi chần bạn đem xương rửa với nước lạnh cho thật sạch rồi đem xương đi ninh. Bạn đầu bạn ninh xương với lửa lớn sau khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa và dùng môi hớt hết phần bọt bẩn nổi lên.

 

Bạn nên ninh xương trong thời gian tối thiểu khoảng 45 phút và thời gian tối đa không cố định mà tùy thuộc vào lượng xương cần ninh. Thông thường, với các loại nước dùng lẩu heo, bò, gà bạn nên ninh xương từ 4 - 6 tiếng, còn với nước dùng các loại hải sản bạn có thể ninh với thời gian ngắn hơn.

 

Cách khắc phục nồi nước dùng bị đục


 

Trong quá trình nấu nước dùng, bạn cần chú ý ninh xương với mức lửa nhỏ liu diu để đảm bảo nước dùng trong, không bị đục. Tuy nhiên, nếu không may nước dùng đã bị đục, bạn có thể khắc phục bằng cách trộn hỗn hợp gồm nấm hương và lòng trắng trứng đổ vào nồi khi nước dùng nguội. Hỗn hợp này sẽ giúp nước dùng trong trở lại, không bị đục nữa. Ngoài ra, nếu các loại nước dùng nấu từ xương gà bị đục, bạn cũng có thể áp dụng một cách khác đó chính là thêm xương gà mới vào nồi và tiếp tục ninh.


>>> Tìm hiểu thêm:

Cách nấu lẩu cá hồi măng chua thơm ngon, đậm đà lại cực bổ dưỡng

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc thơm cay, ngon khó cưỡng

Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng chuẩn hương vị đồng quê


Hy vọng rằng, với những cách nấu nước dùng lẩu mà bài viết đã hướng dẫn bạn có thể chế biến được những món lẩu thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, nếu bạn có dự định kinh doanh quán lẩu hoặc cần nấu nước dùng lẩu với số lượng lớn thì bạn hãy tham khảo các sản phẩm nồi nấu phở NEWSUN. Thiết bị này sẽ giúp bạn tối giản hóa quy trình nấu nước dùng, giúp món nước dùng thơm ngon hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.


Bình luận từ Facebook

Phản hồi

Tin tức khác

Quảng cáo
Fanpage facebook
Thăm dò ý kiến

Bạn thấy website này thế nào?

  • Tuyệt vời
  • Chất lượng
  • Đẹp
  • Chuẩn
  • Bình thường
  • Khác
  • Mã bảo mật:  
    Security Code
  • Xem thống kê
Lượt truy cập
  • Hôm nay 864
  • Tổng lượt truy cập 3,958,143
Nhận tin sản phẩm mới
  • Email: